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Dans un contexte d’inflation et d’augmentation des prix de l’énergie, le prix de notre panier de courses alimentaires ne cesse d’augmenter. Pour pouvoir gérer au mieux notre budget tout en mangeant équilibré, voici différentes étapes pour mieux consommer: Calculer son budget de courses alimentaires par semaine Etablir un plan de menus hebdomadaires Rédiger une liste […]
La cuisine japonaise séduit aujourd’hui le monde entier. Sushi délicats, ramen parfumés, soupe miso ou tempura croustillants sont devenus familiers bien au-delà de l’archipel. Mais derrière ces spécialités japonaises se cache bien plus qu’une simple tendance culinaire. La gastronomie japonaise repose sur une véritable philosophie : privilégier la qualité des ingrédients, respecter les saisons et […]
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Au terme de ce dossier, une question s’impose. Faut-il privilégier l’alimentation seule ?Choisir l’huile d’algues ?Ou préférer l’huile de poisson ? Après avoir posé les bases biologiques (ALA, EPA, DHA), exploré la source originelle (les micro-algues) et analysé la tradition clinique des huiles de poisson, une chose apparaît clairement : il ne s’agit pas d’opposer, […]
Après avoir exploré la voie algale, revenons à la source historiquement la plus étudiée des oméga-3 : l’huile de poisson. Dans l’alimentation occidentale moderne, le déséquilibre entre oméga-6 et oméga-3 est bien documenté¹. Or ce ne sont pas les oméga-3 en général qui manquent, mais les formes biologiquement actives : EPA et DHA. Et c’est […]
Dans notre premier article, nous avons posé les bases : ce ne sont pas tous les oméga-3 qui se valent. L’ALA des graines est précieux, mais ce sont surtout les formes à longue chaîne — EPA et DHA — qui concentrent aujourd’hui l’essentiel des données scientifiques. Reste une question simple, mais rarement clarifiée :d’où viennent […]
On parle beaucoup des oméga-3.Mais parle-t-on vraiment des bons oméga-3 ? Entre recommandations nutritionnelles, promesses marketing et études scientifiques parfois contradictoires, la confusion est fréquente. C’est précisément pour apporter de la clarté que nous avons conçu ce dossier en trois volets : poser les bases biologiques, explorer la voie algale, puis analyser la tradition clinique […]
L’urgence d’une révolution verte en ville En 2026, plus de 60 % de la population mondiale vit en milieu urbain, un chiffre qui devrait atteindre 70 % d’ici 2050 selon l’ONU [1]. Cette urbanisation massive soulève une question cruciale : comment rendre nos villes plus résilientes, écologiques et solidaires ? Face à l’artificialisation des sols, […]
La magie du chocolat … Tantôt gâteau, pralines, mousse, breuvage, il se transforme et titille nos papilles. D’ici quelques jours, le patron des écoliers viendra apporter ses jouets par milliers et des chocolats à son effigie pour le plus grand plaisir des petits. Et, faut-il le rappeler, cette gourmandise qui fait aussi le bonheur des […]
Aujourd’hui, que ce soit dans les magazines féminins, conseillé comme nouveau « régime amaigrissant » ou dans le secteur médical, recommandé comme traitement métabolique pour les cas de cancer, de diabète de type 2 ou encore pour les maladies d’Alzheimer et de Parkinson, le régime cétogène a le vent en poupe. Il met en œuvre […]
Comprendre la saison d’été tardif et ses enjeux pour la santé digestive En médecine traditionnelle chinoise (MTC), l’été tardif correspond à une période de transition entre l’été et l’automne, marquée par l’influence énergétique de la rate et du pancréas. Cette saison, souvent méconnue dans les approches occidentales, joue un rôle crucial dans la digestion, l’élimination […]