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Il y a ces moments bien connus : après le déjeuner, en milieu d’après-midi, parfois même en soirée. Une fatigue soudaine, une attention qui décroche, ou cette envie presque irrépressible de sucre. On parle souvent de “coup de barre”. Comme si le corps lâchait sans prévenir. Comme si, d’un seul coup, quelque chose en nous […]